Paella (2 Personen)

1 Hähnchenkeule auslösen, das Fleisch in etwas Olivenöl in der Paella Pfanne anbraten, mit
Pfeffer, Salz würzen, aus der Pfanne nehmen

1/2 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe klein schneiden, in etwas
Olivenöl in der Paella Pfanne anbraten,
Paprikawürfel ((je 1/2 rot & gelb) dazu geben, mitbraten.
Fleisch zufügen.
1 Tasse Reis dazugeben, kurz anbraten, mit
etwas Weisswein und und 1/8l Brühe ablöschen, Reis garen, nach Bedarf immer wieder Brühe                       zufügen. Mit
Pfeffer, Salz, 1 Prise Safran würzen.
1/2 Paket TK Meeresfrüchte (aufgetaut) auf die Paella geben. Pfanne mit Alufolie abdecken und
               15 Minuten ziehen lassen.
Folie abnehmen und heiss servieren.

Zitronenlimo mit Minze

Passend zum beginnenden Sommer - meine selbsgemachte Zitronenlimo:

1 Liter Wasser mit
4EL Zucker zum Kochen bringen,
1 Bund Minze in ein Gefäss geben, das Zuckerwasser darübergiessen.
Etwa 1 Stunde ankühlen lassen.
3 Zitronen auspressen, den Saft zu dem Zucker-Minz-Wasser geben, gut gekühlt servieren.

Lasst es Euch schmecken!

Pfirsichgelee mit Sekt

Ein wenig Alkohol für einen heiteren Start in einen schönen Sommertag - immer schnell und leicht gemacht.

 Pfirsichgelee mit Sekt

700 ml Pfirsichsaft
200 ml Sekt ( 1 Piccolo )
500 g Gelierzucker 2:1

Alle Zutaten unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten
sprudelnd kochen lassen. Das Gelee in Gläser füllen,
mit den Deckeln verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.